周英
发布人:生工学院网站管理员  发布时间:2016-10-19   动态浏览次数:17

 

周英

食品科学专业:硕士生导师
        生物化工专业:硕士生导师
        生物工程领域:工程硕士生导师
        食品工程领域:工程硕士生导师
 

    19794月生,博士,华东理工大学,生物工程学院,食品科学与工程系,副教授。先后参与了多项国家自然科学基金、上海市科委重点项目。主要研究方向食品微生物中小分子代谢产物的信号转导及转录调控作用研究。完成了枯草杆菌的发酵样本的生物性差异、功效分析和方差分析,确定最少实验样本,鉴定差异表达基因并分析功能,解析偏差原因及优化实验设计;完成了抗菌肽Fusaricidin的基因转录调控模式及分子调控机理的研究等。

教育经历:
2004/09–2008/03
,华东理工大学,生物工程学院,博士,
2001/09–2004/06
,华南农业大学,食品学院,硕士,
1997/09–2001/06
,华南农业大学,食品学院,学士

研究工作经历:
2008/04–
至今,  华东理工大学,生物工程学院,副教授

研究领域:
1. 
食品微生物代谢调控研究;
2. 
功能性食品开发等;
3. 
食品安全,致病菌致病机理研究;
4. 
食品感官技术在食品检测及产品开发中的应用。

论文发表情况:
(1) Wen-Bang Yu, Chun-Yun Yin, Ying Zhou*, Bang-Ce Ye*. 2012 Prediction of Mechanisms of Fusaricidins by Gene Expression Analysis. PloS One. 7(11): 1-12
(2) Ying Zhou, Jiashi Wei, Naimin Shao, Dongzhi Wei. 2012. Construction of a genetically engineered microorganism for phenanthrene biodegradation. J. Basic. Microbiol. 52:1-7
(3)  Ying Zhou, Wenbang Yu, Bangce Ye. 2011. Variation of Gene Expression in Bacillus subtilis Samples of Fermentation Replicates. Bioprocess Biosyst Eng. 34(5): 569-579
(4)Wen Bang Yu, Shuhong Gao, Ying Zhou, Bangce Ye. Comparative transcriptome analysis of Bacillus subtilis responding to dissolved oxygen in adenosine fermentation. 2011. Plos ONE. 6(5): 1-10.
(5) Jiashi Wei, Ying Zhou, Tao Xu, Baorong Lu. 2010. Rational Design of Catechol-2,3-dioxygenase for Improving the Enzyme Characteristics. Appl Biochem Biotechnol. 162 (1):116-126
(6) Ying Zhou, Jiangguo Zhang, Erzheng Su, Guodong Wei, Yushu Ma, Dongzhi Wei. 2008. Phenanthrene biodegradation by an indigenous Pseudomonas sp. ZJF08 with TX100 as surfactant. Annals of Microbiolgoy. 58(3): 439-442
(7)  Ying Zhou, Jiashi Wei, Tao Jiang, Weifeng Gao, Yushu Ma, Dongzhi Wei. 2007.  Characterization of a thermostable catechol-2,3-dioxygenase from phenanthrene -degrading Pseudomonas sp. strain ZJF08. Ann Micro. Volume 57(4): 503-508.
(8)
周英, 高紫兰, 袁凌南等. 2012. 粪肠球菌F71的增殖培养基优化研究. 现代农业科技. 3: 35-36.
(9)
黄刚, 周英, 叶邦策. 2012. 两株红色糖多孢菌在不同氮源培养条件下的代谢比较. 化学与生物工程.
(10)
张建国,王学东,张鲁嘉,周英,魏东芝. 2008. 利用Pichia pastoris生产S-腺苷甲硫氨酸的发酵工艺. 工业微生物. 38(3): 6-11

专著:
《舌尖上的营养与能量》华东理工大学出版社 2012 编委
专利:
周英, 魏东芝一种高效降解菲的假单胞菌及其应用申请号:2011101652530.

项目情况:
(1)
枯草杆菌发酵的转录组及小分子调控的影响     
(2)
高分子多聚物表面固定                      
(3)
利用蛋白组学分析枯草杆菌发酵稳定性的研究  
(4)
天然调味料在开心果调味上的应用

联系方式:

Emailzhouying@ecust.edu.cn